对于追求健康饮食的现代人来说，对“有机蔬菜”这个名词并不陌生。但你知道究竟什么是有机蔬菜?有机蔬菜有哪些?吃有机蔬菜有什么好处吗?赶紧跟小编一起来涨知识，了解有机蔬菜所代表的健康含义吧。

什么是有机蔬菜？

有机蔬菜，也叫生态蔬菜，是指在蔬菜的生产过程中严格按照有机生产的规程，从生产到加工禁止使用任何化学合成的农药、化肥、激素，以及转基因生物及其产物，遵循自然的规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统的持续稳定，并含有绿色食品标签，经过有机食品认证机构的鉴定认证，且颁发有机食品证书的蔬菜产品。